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黄瓜上演青龙过江黄瓜的功效和作用

发布时间:2019-09-23 16:00:59 编辑:笔名

  【中老年健康食谱 美食】今年的高校饭堂创意非常多,给黑暗料理界添加了许多奇葩。前段时间惊现的橘子烧排骨,最近又冒出了青龙过江。整条黄瓜爆炒大葱,这样的黄瓜有营养吗?我们平时常吃的黄瓜的功效和作用又有哪些呢?我们一起来看看吧。

  你知道黄瓜的功效和作用有哪些吗

  位于天津市的中国民航大学饭堂曝出奇葩菜,继早前中秋的蕃茄炒豆沙月饼外,近期又再力创奇葩菜式青龙出海,用整条青瓜炒大葱,惊爆民眼球,大呼该校饭堂的菜餚是充满创新精神的黑暗料理。

  黄瓜的功效和作用

  1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。

  2.抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。

  3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒。

  4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

  5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

  6.健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

  黄瓜怎么做更好吃

  一、凉拌黄瓜丝

  黄瓜洗净切丝,可以搭配海蜇丝也可以放一些自己喜欢的蔬菜一起拌,加点酱油醋等最普通的调料就很美味了。黄瓜凉拌想要脆爽,就不得不注意不要去皮,去了皮的黄瓜可一点也没脆的感觉,而且一拌就软了。

  二、拍黄瓜

  也是凉拌,但却只是轻轻用刀一压然后用手掰成小块。可以和煎鸡蛋,也可以放上熟花生米,也可以加上洋葱,简单的加点调料就是一道很好吃的下酒小菜了。手弄出来的黄瓜比用刀切的好吃,而且拌出来的味道也大不相同。

  三、宫保菜中加黄瓜

  宫保鸡丁,宫保豆腐,宫保杏鲍菇,还有虾仁神马的都是可以宫保的,在炒制最后的时候投入黄瓜丁,让黄瓜保持着爽脆的口感。这里的黄瓜沾满浓郁的酱汁,却还是未断生的脆口,入味却不会失去本身的特性。

  四、黄瓜拌沙拉

  放上苦菊紫橄榄生菜等,再加上桃子等水果,还可以加上鸡蛋或者肉丁什么的,再用自配沙拉汁简单的一拌,营养完全保持住了,而且还有食物原有的口感,冰爽的沙拉在夏季尤为适合呀!

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